Vino prepoznavanje, sastav
Vino je piće, prvenstveno alkoholno koje nastaje djelimičnom ili potpunom fermentacijom iz grožđa, šećer se pretvara u alkohol, može i da nastane i iz drugog voća. Vjeruje sa da potiče od sanskritskog jezika, prema riječi vena što znači prijateljski. Nalazi se među najpopularnijim pićima i neizostavan je sastav mnogih kulinarskih priprema. Čuva se u podrumima i sobama i od izuzetne je važnosti vlažnost i temperatura zraka, najbolje ga je čuvati u hrastovom buretu. U sastav vina ulazi više od 600 različitih spojeva, bogato je vitaminom B, sadrži oko 700 kalorija, neka vina čak sadrže i preko 1400 kalorija… Na njegovu kvalitetu utiče sorta, tlo, nastanak, podneblje, čovjek… Kod vina se razlikuje crno vino u koje ubrajamo Kaberne, Merlot, Nebiolo, Pino Noar, Širaž, Sanđoveze, Novi Božole… i bijelo vino u koje ubrajamo Šardone, Šerin Blank, Klevren, Rizling, Sovinjon, Blank, Semilon… postoji i roza vino. Procjena kaže da je za jednu čašu vina potrebno oko jedan kilogram grožđa.
Za prepoznavanje pravog vina uzmite 4 velike (supene) kašike vina i veoma polako sipajte u čašu u kojoj se nalazi određena količina vode. Ukoliko je vino vještačko ili obojeno ono će da se izmješa sa vodom i da padne na dno, ali ukoliko je vino pravo, ako je prirodno ono će da ostane na površini vode, neće se izmješati sa vodom jer pravo vino je lakše od vode.